bass 海鲈鱼
beltfish－带鱼
buffalofish－水牛鱼
carp－鲤鱼
catfish 鲶鱼
cod 鳕鱼
conger (eel)鳗鱼
corvina黄花鱼
croaker 白花鱼
dace鲮鱼
drumfish－鼓鱼
flounder 比目鱼
flounder－龙利, 比目鱼一类的鱼
grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
haddock 北大西洋鳕鱼
halibut 大比目鱼
herring 青鱼，鲱
herring roes 鲱鱼子
mackerel 鲭
milkfish－虱目鱼
mullet 胭脂鱼
orange 香橙鱼
octopus 鱦鱼
perch 河鲈鱼
plaice欧蝶鱼
red mullet 红鲣
red snapper 红鲷鱼
ribbonfish 带鱼
salmon 三文鱼(也叫鲑鱼或大马哈鱼)
sea bream 海鲤
shark 鲨鱼
swordfish 剑鱼
swordfish－剑鱼
tilapia 罗非鱼
tilapia－鲷鱼
trout－鳟鱼、鲑鱼
tuna－吞拿鱼、金枪鱼
whitefish－白鱼
squid－乌贼，鱿鱼
scallop-扇贝肉